Servire un piatto di spaghetti alle vongole che contiene ancora tracce di sabbia, infatti, significherebbe rovinare il gusto di un piatto unico nel suo genere, e gustoso per la sua semplicità e genuinità. Ma deve essere ben realizzato.

Il Ristorante Pescheria Lante è aperto tutto l'anno e questa è una cosa molto apprezzata dai nostri clienti. Altre cose apprezzate del nostro ristorante sono, oltre alla freschezza del pesce e alla sua gustosità, anche la rapidità con cui prepariamo i nostri piatti una volta scelto il pesce che preferite. Ci hanno fatto i complimenti più volte per la pulizia delle cozze e delle vongole, che vengono servite senza neanche un granello di sabbia. Per noi, infatti, è essenziale offrire al cliente la massima qualità del pesce che proponiamo.